Organizzazione della Cantina anche per il periodo Covid-19
La Cantina tipo sarà basata principalmente sulle attività di marketing e commercializzazione mirate alla globalizzazione in modalità anti Covid, con una sede commerciale o struttura e una di produzione vitivinicola.
L’area commerciale avrà una sala degustazione e un percorso di degustazioni video supportata da una postazione dedicata alla video degustazione settimanale in diretta di un vino con un sommelier, visibile in loco e in rete internet da utenti, privati, importatori, distributori, retail, ecc. Tutta la cantina (sede commerciale e sede di produzione con i vigneti) sarà videoripresa in tempo reale (24 ore su 24 e 7 giorni su 7) per gli utenti, che potranno così seguire vedere le varie lavorazioni della giornata, in pratica attività costanti di fiere, esposizioni, e degustazioni virtuali.
L’altra attività commerciale consisterà nel portare a conoscere e degustare i vini della Cantina attraverso un percorso attrezzato mobile presso medie e grandi aziende italiane ed estere: i dipendenti dell’azienda potranno degustare i vini e i prodotti di altri produttori locali come formaggi, salumi, olio, aceto, ecc.; inoltre verrà consegnato a ogni dipendente un coupon con 12 buoni sconto per l’acquisto di vini e prodotti.
La parte fissa commerciale con agenti per il mercato nazionale ed estero si muoverà su più fronti, con importatori, distributori, retail e persone facoltose, con il supporto di mentori formati ad hoc.
Si può ipotizzare anche un mercato porta a porta per privati supportato da un call center e furgoni di proprietà.
Nella cantina commerciale i clienti possono degustare i vini, acquistare confezioni e scatole di vino, acquistare vino sfuso in damigiane, fusti e recipienti da 5, 10, 20 litri, ecc.
Due volte all'anno si inviteranno gli importatori e distributori esteri con le proprie famiglie a visitare la tenuta produttiva e degustare i vini e novità nella sede commerciale, comprendendo nell’itinerario la visita delle Colline Unesco, di Venezia ed eventualmente di Cortina.
L’enoturismo deve essere di casa con e-bike, scooter, moto e furgone passeggeri per tour in Toscana, nelle Langhe, nel Franciacorta, tra le colline Unesco Conegliano Valdobbiadene, Colli Asolani, Collio, Venezia e Dolomiti, ecc. con guida.
Si ipotizza anche una Produzione di vino senza alcol per mercati del Medio Oriente, Stati Uniti e Nord Europa.
